Foires aux question

Vous vous posez des questions sur nos produits, nos pratiques agricoles ou sur la vente directe ? Retrouvez ici les réponses aux interrogations les plus fréquentes concernant notre exploitation biologique dans les Alpes-Maritimes.

Qu’il s’agisse de notre miel local, de nos fruits et légumes de saison ou de nos olives et huiles AOP, nous vous guidons pour mieux comprendre notre démarche, nos méthodes et la disponibilité de nos produits.

Pour plus d’informations ou une demande particulière, n’hésitez pas à nous contacter : nous serons ravis de vous aider.

Vos produits sont-ils fabriqués sur place ?

Oui, 100 % de nos produits proviennent de notre exploitation. Nous contrôlons chaque étape, de la culture à la transformation, afin de garantir qualité et traçabilité.

Nous transformons les olives et produisons la pâte d'olive dans notre laboratoire tandis que l'huile d'olive est pressée dans un moulin local (Levens ou Peillon), habilité à triturer des olives en Appellation d'Origine Protégée.

Le miel est élaboré par nos abeilles, que nous transhumons dans les département des Alpes-Maritimes afin de suivre les floraisons et obtenir des miels variés.

Les fruits, légumes et herbes aromatiques proviennent de notre potager. Nous cultivons en respectant la saisonnalité de chaque variété.

Les produits sont-ils disponibles toute l’année ?

Nos produits dépendent directement du rythme de la nature. Certaines récoltes, comme les olives, peuvent varier d’une année à l’autre en raison d’alternances naturelles ou d’aléas climatiques.

Lorsqu’un produit n’est plus en stock, cela signifie simplement que la nature se repose et que nous respectons son cycle. Nous privilégions la qualité plutôt que la production intensive, et nous attendons patiemment la prochaine récolte en essayant d'adapter notre modèle économique.

Comment garantissez-vous la qualité des produits ?

Nous travaillons de petits volumes pour préserver la fraîcheur et assurons le suivi total de la traçabilité.

Nos productions végétales sont récoltées uniquement sur commande, afin d’éviter tout passage en chambre froide et de garantir une fraîcheur maximale.
Nous sommes convaincus que la qualité se trouve dans la simplicité, le respect du produit et de son cycle naturel.

Peut-on visiter La Joséphine ?

Oui, avec plaisir !
Nous ouvrons régulièrement nos portes sur réservation.

C’est une occasion pour rencontrer notre équipe, comprendre notre démarche et déguster nos produits. Cliquez ici pour en savoir plus.

La Joséphine : agriculture biologique dans les Alpes-Maritimes. Producteur : miel toutes fleurs, fruits et légumes de saison, huile, olives et pâte d'olive AOP. Une production responsable, ancrée dans son territoire.

Nos produits :

Huile d'Olive,

Olives de Nice et

Pâte d'Olive AOP Nice

Fruits et légumes de saison et biologiques

Miel toutes fleurs

Informations :

1, chemin des Traverses
06670 La Roquette-sur-Var

Horaires :
Lundi - Vendredi
7h30 à 16h30

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