La Josephine Notre histoire, nos valeurs

Qui sommes nous ?

Depuis 2022, La Josephine incarne une volonté de cultiver, de produire et de transmettre.

 

Notre marque est le fruit d’un projet familial, enraciné au cœur du moyen-pays niçois, où la terre transmise par nos familles est un bien vivant et respecté.

 

Engagée pour l’environnement, la qualité des produits et le maintien d’une agriculture de proximité, La Josephine adopte une approche de production raisonnée et diversifiée.

 

Nous sommes certifiés en Agriculture Biologique (AB) pour l'ensemble de nos activités. 

 

Nos productions oléicoles bénéficient de 3 Appellations d'Origine Protégée  (AOP) : Huile d'olive de Nice, Olives de Nice et Pâte d'olive de Nice.

 

Notre identité

Nous avons fondé La Joséphine pour défendre une agriculture locale, de qualité, à taille humaine, capable de répondre aux enjeux alimentaires et environnementaux d’aujourd’hui.

 

Chaque jour, nous cultivons avec respect pour la terre et le vivant, convaincus que chaque geste compte. Notre engagement vise à préserver les paysages agricoles et les écosystèmes locaux, pour les transmettre aux générations futures.

 

Issus de familles d’oléiculteurs et d’agriculteurs, nous avons hérité d’un savoir-faire transmis par nos aïeux. Tout en explorant les innovations et en cherchant à améliorer la qualité gustative de nos produits, nous restons attachés aux méthodes et recettes ancestrales.

 

 

4

Hectares de potager 

7

Hectares d’oliveraies 

1000

Oliviers en production

25

Ruches

50

Poules pondeuses en plein air

Notre force : la multi-activité

Nos sites de production s'étendent sur les communes de La Roquette-sur-Var, Levens, Tourrette-Levens, Saint Blaise, Aspremont et Ilonse. 

Notre choix s’est porté sur la polyvalence, un modèle très exigeant mais profondément ancré dans nos valeurs. 

Nous intervenons autour de quatre pôles d'activités.

Maraîchage

Légumes de saison cultivés en

plein champ et sous serres.

Oléiculture 

Production d’huile d’olive vierge extra, d’olives de table et de pâte d’olives.

Apiculture

Gestion d'un rucher en transhumance, pour des miels variés

Poules en plein air

En plein air, dans nos potagers, 

elles contribuent au travail et 

à l'amendement du sol.

Une quête de qualité à travers 3 appellations d'origine protégée 

Nos productions oléicoles bénéficient de 3 Appellations d’Origine Protégée :

AOP Huile d’Olive de Nice

AOP Olives de Nice

AOP Pâte d'Olive de Nice


Ce label européen garantit la qualité, la traçabilité et le savoir-faire. En France, seules neuf zones oléicoles bénéficient d’une AOP. Ces appellations désignent un territoire historique et certifient une origine contrôlée, reconnue pour ses méthodes de production.

 

Nos engagements :

- Olives 100 % Cailletier, variété locale emblématique de la région niçoise

- Récolte et transformation réalisées dans l'aire de l’appellation

- Culture rigoureuse, garantissant une qualité optimale

- Qualités gustatives validées par un jury

- Traçabilité totale, de la récolte au produit fini

 

Plus d'infos : Syndicat Interprofessionnel de l'Olive de Nice (SION)