Histoire

Qui sommes-nous ?

Depuis 2022, La Joséphine incarne notre volonté de cultiver et de transmettre.

Notre marque est avant tout une histoire de famille, enracinée au cœur du moyen-pays niçois, où la terre transmise de génération en génération est un bien vivant et respecté. Nous avons choisi de faire vivre cet héritage.

Engagés pour l'environnement, la qualité des produits et le maintien d'une agriculture paysanne de proximité, nous cultivons cette terre familiale avec une approche de production raisonnée et diversifiée.

Nous sommes certifiés en Agriculture Biologique (AB) par l'organisme de contrôle QUALISUD pour l'ensemble de nos activités.

Également mouliniers, nous perpétuons ce savoir-faire familial : nos productions oléicoles bénéficient de trois Appellations d'Origine Protégée (AOP) : Huile d'olive de Nice, Olives de Nice et Pâte d'olive de Nice.

Pourquoi La Joséphine ?

La Joséphine, un nom d’amour et de transmission...
Le nom La Joséphine rend hommage à Joséphine de Beauharnais, épouse de Napoléon et figure d’un amour devenu légendaire.

Ce nom vient d’une passion familiale : celle d’un père pour Napoléon, passion qu’il a transmise à sa fille Stéphanie, qui en a fait le nom et l’identité de la marque.

Mais derrière cette référence historique se raconte une histoire plus intime encore : celle de la transmission. Dans le prolongement de notre histoire familiale, nous avons choisi de reprendre ces terres, de les faire vivre et de poursuivre cette aventure.

La Joséphine porte ainsi deux histoires d’amour : celle d’un homme pour une femme, et celle d’une famille pour un père qui a transmis ses terres, son histoire et sa passion.

Parce que l’on ne cultive jamais aussi bien que ce que l’on aime.

La Joséphine en quelques chiffres

4

Hectares de potager

7

Hectares d’oliveraies

1500

Oliviers en production

800

Capacité en kg/heure du Moulin à Huile

30

Ruches

Notre force : la multi-activité

Nos sites de production s'étendent sur les communes de La Roquette-sur-Var, Levens, Tourrette-Levens, Saint Blaise, Aspremont et Ilonse.

Notre choix s’est porté sur la polyvalence, un modèle très exigeant mais profondément ancré dans nos valeurs. Nous intervenons autour de quatre pôles d'activités.

Maraîcher

Légumes de saison cultivés en

plein champ et sous serres (non chauffées).

Oléiculteur

Production d’huile d’olive vierge extra, d’olives de table et de pâte d’olives.

Moulinier

Trituration des olives à froid pour une huile d'olive vierge extra.

Apiculteur

Gestion d'un rucher en transhumance, pour des miels variés

Une quête de qualité avec 3 AOP

Nos productions oléicoles bénéficient de 3 Appellations d’Origine Protégée :

- AOP Huile d’Olive de Nice

- AOP Olives de Nice

- AOP Pâte d'Olive de Nice

Ce label européen garantit la qualité, la traçabilité et le savoir-faire. En France, seules neuf zones oléicoles bénéficient d’une AOP. Ces appellations désignent un territoire historique et certifient une origine contrôlée, reconnue pour ses méthodes de production.

Nos engagements :

- Olives 100 % Cailletier, variété emblématique de la région niçoise

- Récolte et transformation réalisées dans l'aire de l’appellation

- Culture rigoureuse, garantissant une qualité optimale

- Qualités gustatives validées par un jury agréé

- Traçabilité totale, de la récolte au produit fini

Plus d'infos : Syndicat Interprofessionnel de l'Olive de Nice (SION)