La transhumance guide notre travail tout au long de l’année, en harmonie avec les floraisons et les cycles naturels. Elle incarne notre engagement envers le bien-être de nos abeilles et notre exigence de qualité pour chaque pot de miel.

Nous déplaçons nos ruches au gré des floraisons, offrant à nos abeilles un nectar varié.

Chaque été, nous transhumons nos colonies entre 1000 et 1300 mètres d’altitude, dans les vallées de la Tinée et du Cians. En montagne, elles butinent les fleurs sauvages : thym, lavande, sarriette… une palette aromatique qui donne à leur miel toute sa richesse.

À l’arrivée des premiers froids, nous les redescendons dans nos oliveraies de Levens, où elles hivernent en profitant d’un climat plus doux. Dès les premières floraisons du printemps, elles reprennent leur ballet de butinage.

Ainsi, tout au long de l’année, nos abeilles évoluent dans des environnements préservés, sans pollution ni activité nuisible à leur survie.

Ce cycle nous permet de produire des miels aux profils aromatiques uniques, tout en respectant le rythme des abeilles.