La Joséphine

Productions agricoles BIO & AOP

dans les Alpes-Maritimes

Découvrir notre histoire et nos produits

100% LOCAL - 100% BIO

Une production locale et biologique

La Joséphine est une exploitation agricole des Alpes-Maritimes engagée dans une démarche respectueuse de l’environnement. Attachés à nos racines niçoises, nous cultivons avec rigueur, en associant évolution des pratiques et préservation des traditions.

Nourrir avec sens

Transmettre avec passion

Respecter la biodiversité

Du champ à votre assiette, en circuit court

Chaque produit commence par une récolte manuelle, effectuée avec soin dans nos oliveraies, notre rucher ou notre potager. Nous privilégions les circuits courts et la fraîcheur, avant de conditionner chaque production dans nos ateliers avec des contenants responsables pensés pour limiter notre impact. Nos produits sont ensuite proposés directement au potager ou via des partenaires revendeurs engagés, qui partagent notre vision et notre exigence.

EN SAVOIR PLUS SUR NOS PRODUITS LOCAUX

Trois expressions d’un même terroir

Maraîchage

Sur 4 hectares certifiés biologiques au cœur de la Plaine du Var, nous cultivons des fruits et légumes de saison, récoltés à maturité. Nos terres, alimentées par les sédiments du Var, offrent une fertilité exceptionnelle. Entre cultures en plein champ et sous serres, nous proposons une large variété de légumes typiques du pays niçois. L’autoproduction de nos plants (en partie) nous permet de maîtriser tout le cycle, de la graine au champ.

Apiculture

Apiculteurs récoltants et transhumants, nous produisons un miel 100 % local. Extrait à froid, notre miel polyfloral reflète la diversité végétale des Alpes-Maritimes. Nos ruches suivent les floraisons et le rythme des saisons entre collines et montagne : elles passent l'été dans la Tinée et le Cians, avant d’hiverner dans nos oliveraies à Levens. Ce cycle respectueux du rythme des abeilles permet d’obtenir des miels aux profils aromatiques riches et gouteux.

Oléiculture

Nos oliveraies, situées entre mer et montagnes, s’étendent sur 7 hectares de restanques plantées de près de 1000 oliviers Cailletier. La récolte se fait à la main, perpétuant un savoir-faire ancestral. Nous produisons une huile d’olive vierge extra AOP, pressée à froid dans un moulin local, ainsi que des olives de table naturelles et une pâte d’olive traditionnelle. Chaque produit exprime la finesse aromatique et l’identité du terroir niçois.

Où trouver nos produits ?

La Joséphine

1, Chemin des Traverses - La Roquette-sur-Var

Hôtel Restaurant le Rédier

1, Montée du Rédier - Colomars

Spar Tourrette-Levens

81, Bd Léon Sauvan - Tourrette-Levens

Spar Levens

3, Avenue du Pampelonne - Levens

Spar Nice Ouest

507, Route de Bellet - Nice

La Joséphine : agriculture biologique dans les Alpes-Maritimes. Producteur : miel toutes fleurs, fruits et légumes de saison, huile, olives et pâte d'olive AOP. Une production responsable, ancrée dans son territoire.

Nos produits :

Huile d'Olive,

Olives de Nice et

Pâte d'Olive AOP Nice

Fruits et légumes de saison et biologiques

Miel toutes fleurs

Informations :

1, chemin des Traverses
06670 La Roquette-sur-Var

Horaires :
Lundi - Vendredi
7h30 à 16h30

Foire aux questions

Boutique interne